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1、首先，我们要把鸡腿洗干净。2、要注意，鸡腿皮附近会有一些大油的脂肪，把它们揪掉，比较健康哈。3、之后要尽量把鸡腿擦干，用厨房纸比较方便，虽然不太环保。我们的主要调料，非常简单。椒盐和盐(可以尝一下椒盐，如果不够咸就多加些盐)。4、把椒盐
发布时间：2021-04-20 点击次数：6
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1、将鸭脖、葱姜这些进行切段处理，再将鸭脖放入碗中，加入适量的白醋、姜米、盐、料酒、半勺香粉、搅拌均匀、腌制五个小时、洗净。2、准备一个锅，倒入清水，将鸭脖放入其中，煮沸，然后再捞出沥干水分。3、这一步鸭脖的制作中，我们主要的调
发布时间：2021-04-20 点击次数：6
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对要加入卤菜行业的朋友来说，不清楚开卤菜店需要什么样的设备？开卤菜店需要多少钱？于家肉铺熟食培训在这里介绍给大家：卤菜展示柜、这个是卤菜销售中用到的展示给消费者的，卤菜展示柜会有各种各样美味卤菜，供消费者选择。卤菜的展示柜又分为
发布时间：2020-12-03 点击次数：33
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商场庞大因熟食的适口性很强，所以在全国范围内，它都为美食排行榜名前列。特别对于川蜀区域、广东等地，熟食更在美食排行榜名前列，这足以见得它在我国美食界的重要位置。跟着人口数量的不断添加，消费才能的不断增强，熟食行业又迎来了新的开展关键，庞大的
发布时间：2020-11-26 点击次数：36
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我们都知道鸭肉的味道特别香，但是鸭头的做出来也很好吃的，但是想了想外边的鸭头的各种的做法太多了，也不知道哪家的好吃，就想还是自己在家里制作吧，今天于家肉铺小编给大家分享麻辣鸭头的制作方法，我们一起学习一下。1，我们准备主要材料和辅材料有：新
发布时间：2020-11-24 点击次数：39
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卤味熟食市场经营，从周黑鸭、绝味品牌都采用了连锁经营的模式，不同的是，周黑鸭采用的直营连锁，而绝味是连锁加盟经营，唐小卤同样走的是连锁加盟的模式，使得众多有投资想法的创业者能够在创业中得到有经验者的帮助。不同的经营模式带来不同的收益，比如，
发布时间：2020-11-13 点击次数：13
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熟食培训怎么样？现在的人们已经不想再过早九晚五的生活了，而选择的是自主创业，而餐饮行业是个不错的选择，想要投资在当中，一定要选择一个有实力的品牌，这样才会拥有很好的发展前景
发布时间：2020-11-13 点击次数：16
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于家肉铺熟食培训为您解析冷藏之后的卤菜加热时间如何控制卤肉制品反复加热所产生的有害物，会因加热时间与具体配方的不同而有差异。卤菜技术学习当中，遇
发布时间：2020-10-22 点击次数：18
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当你拥有一家熟食店后，有一个非常好的品牌时，你会怎么怎样经营呢？可能对于创业新人来说，并不清楚如何经营品牌熟食店。下面就由佳味缘告诉大家，怎样做才能充分利用好当前品牌，开家成功的卤菜店。第一，要有只此一家的招牌熟食：现在熟食种
发布时间：2020-10-16 点击次数：14
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于家肉铺，祖传工艺，现在拥有加盟店100多家，公司直营店10家，现公司本着大力弘扬百年品牌，造福社会大众的思想，现开设熟食技术培训项目，面向全国招收熟食技术学员。&
发布时间：2020-09-23 点击次数：66
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1、开始时规模不宜过大。新人创业者开熟食加盟店，由于受到各方面的制约，为了降低风险，在开始经营时，熟食加盟店的规模不宜过大，一般10平方米左右。招聘人员小宜过多，一般规模的有2～3个营业人员
发布时间：2020-09-22 点击次数：14
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今年因为疫情原因，让许多打算创业的人望而却步，开一个公司需要投入的资金、人力太大了。
发布时间：2020-09-07 点击次数：16
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1、调酥炸糊，一半面粉、一半糯米粉，少许一点点儿盐，两大勺啤酒！其中特别的材料是糯米粉与啤酒。没有糯米粉还可用干淀粉代替，而啤酒就是膨松剂，其效果不亚于泡打粉，却比泡打粉要健康的多。不要加鸡蛋，保证又酥又脆，放到凉仍然是脆的。即使当天吃不
发布时间：2020-08-11 点击次数：21
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今天我们熟食培训小编来跟各位朋友聊聊熟食方面的小知识，夏天食物保存要注意什么，供各位朋友了解学习。1、避免生熟食交叉污染。食物冷藏应将熟食放于最上层，生食放于下层，以避免交叉污染。2、维持良好卫生环境。无论是储藏环境或手上细菌会污染食物，
发布时间：2020-07-27 点击次数：16
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熟食可以当做餐桌上的主食，也可以当作下饭的小菜，各种的消费场所都能看到，有着庞大的消费群体基础，熟食行业入门门槛低，小投资的可以推车经营，投资大的可以开卤味加盟店，卤味有着非常广阔的市场前景。对于想低风险，小本金创业的人来说，熟
发布时间：2020-07-18 点击次数：17
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做卤菜，对于卤菜食材的前期处理是非常重要的。甚至会因为前期处理不到位，而影响整个卤菜的口感。下面，王国忠四川卤菜培训就来讲讲卤菜食材制作前需要怎么处理?⒈清洗处理。动物原料在宰杀处理后，要将余毛污物清除干净。肠肚应用精盐、淀粉抓洗净。舌、肚
发布时间：2020-07-02 点击次数：16
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疫情过后，餐饮行业慢慢恢复，一些小吃店都陆续开业了，有想做餐饮创业的朋友，想学熟食培训，开个卤肉店，但是大家都知道开店容易守店难，于家肉铺熟食培训加盟中心，可以帮助想开卤肉店的朋友创业成功，我们不仅培训卤肉技术，而且还培训餐饮熟
发布时间：2020-06-11 点击次数：15
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卤货制作过程中，火候控制是加工酱卤肉的重要环节。今天就熟食培训小编跟大家分享一下卤货制作的火候把控！旺火煮制会使外层肌肉快速强烈收缩，难以使配料逐步渗入产品内部，不能使肉酥润而导致产品干硬无味、内外咸淡不均、汤清淡而无肉味；文火煮制时肌肉内
发布时间：2020-06-02 点击次数：12
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于家肉铺熟食培训学校教您酱香鸡爪的做法：原料：鸡爪、八角、花椒、大葱、生姜、黄豆酱、豆腐乳、色拉油、老卤水、白糖、料酒、生抽、老抽。做法步骤：第1步、从超市买了的鸡爪，我们反复用流水清洗干净。第2步、一个一个的去掉指甲备用。第3步、准备热开
发布时间：2020-03-25 点击次数：21
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于家肉铺教您自制电饭锅烧鸡需要的食材和配料：一整只鸡、30g生抽、30g老抽、30g蚝油、10g料酒、姜片和葱段、食盐做法和步骤：第一步：腌制的过程~买回来的鸡，咱们先洗干净，注意要将不能食用的鸡屁股和趾尖切掉。鸡处理干净后，用牙签在鸡的身
发布时间：2020-03-25 点击次数：27
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