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于家肉铺熟食培训培训项目品种齐全，风味独特，接下来给大家介绍下熏鸽子肉的做法1.将宰杀好的鸽子，在80度的开水里浸泡3分钟，然后将鸽毛煺掉。从臀部开膛，将内脏取出，然后将鸽子在冷水中洗净，切勿用热水洗，用热水清洗会影响鸽子的皮色。将洗净的鸽
发布时间：2020-02-14 点击次数：0
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1.取出熏好的猪头肉，割去用于风干熏肉的挂绳等。此步骤无须清洗也可。2.锅里入水，把烟熏肉放入锅里开始煮焖，时间为15分钟左右，时间不宜太长也不宜太短，时间长了太烂没有家乡那种熏肉味了，时间太短就会很硬味同爵蜡。3.捞出经过焖
发布时间：2020-02-14 点击次数：1
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猪尾巴的好处1.猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松。2.在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。3.含有丰富的胶质美
发布时间：2020-02-12 点击次数：2
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1、盐焗鸡材料焯水，沥干表面的水份；2、腌制：用盐、白酒、白糖、鸡精、浓缩香鲜粉、盐焗鸡香料、骨髓精鸡粉、特级鸡味香膏、乙基麦芽酚、香脆素等腌制入味；用保鲜膜包着容器腌制4小时；夏天要放在冰箱腌制；按5斤水的配方比例，放入盐200克，白糖
发布时间：2020-02-12 点击次数：0
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在我们的生活中，与我们息息相关的就是一些食物的购买了，香肠批发就是其中的一个购买的方式，也是现在大家选择的比较多的。而香肠批发又是各大商场等都选择方式，因此还是具备了一个非常好购买效果的。其实很多的人在进行了香肠批发之后，都不知道究竟要怎么
发布时间：2020-02-10 点击次数：1
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首先要吸引顾客，我们要找一个很好的售卖地点，一要人多，有大量的人经过的路口，最好是小区的门口，菜场的入口，步行街里面的十字路口，都是黄金地段。第二，我们的沈阳熟食加盟要制作精良，既要卫生，而且味道要好，这样才能让顾客记住你，再做
发布时间：2020-02-10 点击次数：1
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小吃行业不仅仅是只会技术这么简单。尤其是一个人或者两个人做的那种小店或者小摊，需要学习的东西太多了，比如：食材的选购，食材的保存，店铺财务管理，店铺的宣传推广等等等等，都需要我们了解，为了方便各位朋友更好的了解相关知识，下面我们整理了一些资
发布时间：2020-02-08 点击次数：1
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鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒及止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好地疗效；鱼肉含有丰富地镁元素，对心血管系统有很
发布时间：2020-02-08 点击次数：1
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一、最基础的是味道。做熟食生意，做的是回头客，因为味道好，客人才会回头。熟食好味道，主要有三点：1、中药配方里的药材的比例，所呈现出的卤料味，这个味道是合味，配方里的中药有严格的比例，有去腥作用的，有回甜作用的，有特殊香味的，总之中药的
发布时间：2020-02-06 点击次数：1
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对于毫无经验的学员来讲、熟食行业会遇到许多难题和疑问、笔者开店十余年、做培训六年、有几点经验和心得、在此与大家分享和探讨、旨在抛砖引玉、与同道共勉。首先得具备较强的信心决心和耐心、心浮气躁遇到困难就退缩、或是这山望那山高、都是做熟是创业的大
发布时间：2020-02-06 点击次数：0
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1.超市买的琵琶腿洗净，冷水下锅放料酒一勺焯水，捞出洗净备用。另准备八角一个。2.热锅冷油，小火，放入鸡腿煎至鸡腿表皮变色，金黄最佳。3.&
发布时间：2020-02-04 点击次数：0
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于家肉铺，祖传秘制工艺，百年老字号，公司位于著名的“景阳冈武松打虎”的故乡山东省聊城市阳谷县。于家肉铺，历史悠久，广为流传，公司旗下拥有的“下凡肉”品牌，选料考究，配方科学，风味独特，屡次荣膺省、市、县优质食品奖，深受广大消费者喜爱，被赞誉
发布时间：2020-02-04 点击次数：0
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随着人们生活水平的提高，一般消费者把外出就餐作为一种休闲享受，吃点熟食改善一下口味，是城市居民消费的一个趋势。农村劳动力进城务工的增加，扩大了新的熟食消费的大军，这一切都为熟食发展提供了难得的机遇。放眼整个市场，市场最广的就属熟食行业。熟食
发布时间：2020-02-02 点击次数：1
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凉菜特点凉菜菜肴是现代宴席中不可缺少、引人入胜的一类菜品，其制作工艺历史悠久，文明遐迩，为中国烹饪文化中的一项重要内容，推动着中国烹饪文化的发展，在世界烹饪文化的进程中起着举足轻重的作用。1.在烹调方法
发布时间：2020-02-02 点击次数：1
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卤味熟食市场经营，从周黑鸭、绝味品牌都采用了连锁经营的模式，不同的是，周黑鸭采用的直营连锁，而绝味是连锁加盟经营，唐小卤同样走的是连锁加盟的模式，使得众多有投资想法的创业者能够在创业中得到有经验者的帮助。不同的经营模式带来不同的收益，比如，
发布时间：2020-01-20 点击次数：2
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根据调查，决定一家熟食店成功与否的关键性因素包括：品牌、店址、质量和服务，足见店址选择的重要性，这也是熟食店走向成功的第一步，好的开始等于成功的一半，如果这句话应用于熟食店铺的选择最合适不过，如果选择一家没有客源的店铺，往后再怎么努力可能只
发布时间：2020-01-20 点击次数：5
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越来越多的熟食培训机构的出现让学员变得不知所措，熟食不仅仅能给消费者带来丰富的味道享受，还给人们带来方便健康。熟食培训加盟开店，特别是一些连锁型的店面要具备哪些条件，今天下边就给大家分享：首要要掌握一
发布时间：2019-12-21 点击次数：8
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对要加入卤菜行业的朋友来说，不清楚开卤菜店需要什么样的设备？开卤菜店需要多少钱？于家肉铺熟食培训在这里介绍给大家：卤菜展示柜、这个是卤菜销售中用到的展示给消费者的，卤菜展示柜会有各种各样美味卤菜，供消费者选择。卤菜的展示柜又分为两种，一种是
发布时间：2019-12-14 点击次数：10
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1、无阻碍实践教学--师傅现场传授后，学员也亲手操作每一个步骤，并且在这一过程中不被打断，师傅在旁记录错误之处，结束全部操作后进行纠正，通过操作时两次强迫记忆，而后在纠正过程中进一步加深。一品佳味的技术和核心配方均形成了标准化的书面资料，与
发布时间：2019-12-05 点击次数：2
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一、不了解市场行情 开熟食店利润空间大，很多的熟食店主在开店之前没有认真了解当时消费者的生活水平和口味偏好，不了解本地消费者需求盲目的开店，终导致产品卖不出去，顾客是上帝，你连上帝爱吃什么都不知道，赔钱那是肯定的。二、店铺选错地址熟食店的选
发布时间：2019-11-28 点击次数：9
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