随着人们生活水平的飞速提高，牛肉也成为人们日常生活中的常见食物，不像以前一样，吃牛肉是有钱人家的象征，现在人们的生活水平大大提高了，消费水平也随着提高，牛肉自然也就成了人们餐桌上的常见肉食产品，牛肉不仅价格非常美丽，它自身的营养价值也是非常可观的，下面就让于家肉铺的卤肉培训小编给大家讲解一下牛肉的营养价值：

    1.牛肉富含蛋白质，氨基酸的组成比猪肉更加地接近人体需要，能够提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血，修复身体组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉也可暖胃，是该季节的补益最佳品。

    2.牛肉有益气，滋养脾和胃，强筋加健骨，化瘀且息风，止渴和止涎之功效，适和于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

    3.水牛肉也能安胎补神，黄牛肉能够安中益气，健脾养胃和强筋壮骨。

    4.牛肉的食用多样化，如果连续几周甚至是几个月日复一日的食用，鸡胸就会显得令人生厌，牛肉则是不同，后腿肉、测腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉相比的确不可同日而语。

以上就是于家肉铺的卤肉培训小编给大家讲解的关于与牛肉有关的小知识，希望通过以上小编的讲解，大家对牛肉又有一个新的认识，常吃牛肉对身体好哦！