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教您蒸野菜的常见做法

教您蒸野菜的常见做法

发布日期:2019-07-24 作者: 点击:

每年的春季,正是野菜生长最茂盛的时候。随着人们生活水平的提高,野菜已经很少出现在我们的餐桌。其实中医有“医食同源”的说法,在野菜的身上体现得更较为明显。很多野菜都有不同的养生保健的功能,春季可适当的吃一些不同的野菜即能强身又能给餐桌增加一抹新绿。下面于家肉铺熟食小编为您介绍一下蒸野菜的常见做法。

蒸野菜的做法

清蒸野菜

  野菜的蒸制方法一

  1、采集野菜以后,需要再准备一些玉米面,和适量的食用醋与蒜泥和食用盐与香油。

  2、把采集的野菜用清水多洗几次,洗好以后去掉水分,再把玉米面与野菜混合,尽量让每一个野菜上都有玉米面的包裹。

  3、把处理好的野菜放在蒸锅中蒸制,开锅以后蒸制十分钟就能够蒸好。

  4、在蒸野菜的同时要把大蒜制成蒜泥,把醋和盐以及香油都加进去,调制成料汁,在野菜蒸好以后在取出,与料汁混合在一起就能够食用,味道特别的诱人。

  野菜的蒸制方法二

  1、把野菜制成菜团子蒸制也是一种不错的食用方法,大家可以把野菜洗好之后,切碎末,再与面粉加入酵母一起揉成面团。

  2、等到面发开以后,就取出揉匀,制成大小均匀的菜团子,省一会儿以后直接放在蒸锅中蒸制,过半小时就能蒸好,取出以后即可食用,配菜或者配咸菜都是不错的选择。

吃野菜注意事项

  1、要洗干净,生吃要少吃,凉拌最好能用开水焯一下。

  2、过敏的人不能吃,狼疮、皮炎的患者不要吃。

  3、怪味、发涩的不要吃。

  4、叶子不光滑,有刺者不吃,如拉拉秧(葎草)

  5、施过农药的土地,生长在有些工厂附近。

  6、不认识,认不准的不要吃


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