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酱牛蹄筋的做法:

酱牛蹄筋的做法:

发布日期:2019-08-19 作者: 点击:

熟食培训教您:酱牛蹄筋的做法:

常吃牛蹄筋对青少年的成长发育和延缓中老年人的骨质疏松的速度,使皮肤更加富有韧性与弹性,而且常吃酱牛蹄筋还会有强筋健骨的功效,无论男人还是女人多吃牛蹄筋好处多多,而且还解馋呢!下面熟食培训就说一下酱牛蹄筋的做法大全,酱牛蹄筋最简单做法,更主要的还是酱牛蹄筋的做法窍门:

酱香牛蹄筋.jpg

一、酱牛蹄筋的做法主要食材牛蹄筋,这个牛蹄筋是冻货,需要浸泡解冻洗涮:

 

二、牛蹄筋解冻后放入高压锅内,高压锅的大小要根据情况来定,家庭用小的,如果卤菜店用,您直接买大的高压锅,不必害怕高压锅爆炸,现在高压锅都是防爆的。高压锅放水必须要超过牛蹄筋的高度,任何调料不用放的,这是酱牛蹄筋的做法窍门,利用高压锅做牛蹄筋的做法,牛蹄筋用高压锅需压多久?在高压锅上气后计时30分钟即可。那么又有人问了,压了30min,牛蹄筋会熟不熟?好吃吗?其实这是第一步,高压锅酱牛蹄筋的做法窍门就在于这。如果用普通锅牛蹄筋的做法则需要一个半小时的时间,利用高压锅将牛蹄筋压熟,熟而不烂是关键。

 

三、酱牛蹄筋的做法窍门:用高压锅做牛蹄筋,多与少都会提前压熟了,根据您卤菜店的销售情况需要做多少牛蹄筋,其余牛蹄筋分包冻起来,需要做酱牛蹄筋了,就直接做,这样就大大的节省了时间,提高了工作的效率!这个时候就体现出了酱牛蹄筋的做法窍门。

四、牛蹄筋配方配料:配方香料可以装入料包袋中,亦可以直接放入老汤桶内。酱牛蹄筋的做法与酱牛肉的做法是不相同的。

 

五、将高压锅压熟的牛蹄筋连同酱牛蹄筋的配方香料包放入老汤桶内,进行酱卤,烧开之后5分钟试扎,然后浸泡入味20-30分钟,此时就是牛蹄筋最简单的做法全部了!


本文网址:http://www.yujiaroupu.com/news/462.html

关键词:酱牛蹄筋,酱牛蹄筋做法,酱牛蹄筋哪里学

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