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开熟食店需要的设备

开熟食店需要的设备

发布日期:2019-12-14 作者: 点击:

烟熏猪头肉

对要加入卤菜行业的朋友来说,不清楚开卤菜店需要什么样的设备?开卤菜店需要多少钱?于家肉铺熟食培训在这里介绍给大家:卤菜展示柜、这个是卤菜销售中用到的展示给消费者的,卤菜展示柜会有各种各样美味卤菜,供消费者选择。卤菜的展示柜又分为两种,一种是普通的展示柜,一种是制冷卤菜展示柜,就是能够保鲜各种的卤菜的,制冷卤菜保鲜柜大体上又分两种:一种是风冷的,第二种是直冷的,我们都要选择直冷的,因为风冷的像空调一样冷风产生的制冷效果,而卤菜又怕风吹的,这样会加速卤菜的氧化,使卤菜变黑,而且风冷还会使得卤菜掉秤,所以学员在选择卤菜展示柜的时候要注意一下。价格在2500-3200元每台,这个需要几台根据学员们开多大的店来自己购买的。

二、卤菜加工需要的设备:(1)汤桶:普通的不锈钢桶,这个用到的是最多的,价格低廉、使用方便、对于刚刚开卤菜店的学员们减少前期投资,都选择这种,爱鸭卤味培训之前都是用的普通不锈钢桶的,这种普通的也分为两种,一种是含铁的,一种是无磁的不锈钢桶,要选择无磁的,如果是有磁的,卤肉老汤都是含盐的,这样就会受到腐蚀,减少汤桶的寿命。新型保温汤桶价格在两千元左右一个,对于刚刚卤菜创业的朋友,增加前期的投入,新型的汤桶的优势能够快速地烧开卤汤,减少了时间,而且还能够减少燃气的费用,使用比较的方便。


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