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酱香鸡腿的做法

酱香鸡腿的做法

发布日期:2020-02-04 作者: 点击:

酱香鸡腿.jpg

1.    超市买的琵琶腿洗净,冷水下锅放料酒一勺焯水,捞出洗净备用。另准备八角一个。

 

2.    热锅冷油,小火,放入鸡腿煎至鸡腿表皮变色,金黄最佳。

 

3.    加入一勺黄豆酱,继续小火慢慢翻炒一两分钟。

 

4.    加入一勺生抽,一勺老抽,半勺料酒,小火继续翻炒着色。

 

5.    放入一勺糖,半勺盐,小火翻炒一分钟。

 

6.    放入清水,漫过鸡腿三分之二处,放入唯一小八角。大火煮开,小火十五分钟,中火五分钟。

 

7.    调大火收汁,少许白糖提鲜。

 

8.    出锅,开啃。


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