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美食:麻辣鸡爪

美食:麻辣鸡爪

发布日期:2020-02-23 作者: 点击:

麻辣鸡爪.jpg

于家肉铺熟食培训教您麻辣鸡爪的做法

新鲜的鸡爪去掉脚指甲反复冲洗。

清水加料酒煮15分钟。过凉,一个柠檬挤出汁儿,我们把它腌十分钟。

所有的调料调成一碗汁。

锅起油,放入花椒。姜片。大葱。八角,桂皮炸香以后,把这些材料捞出来不用,只留油。

中火把鸡爪炸熟

倒入料汁翻炒。再放入几瓣大蒜。放小许的水中火焖煮十分钟。

放入泡椒,大火收汁。关火,让这个鸡爪在锅里再闷十分钟。

颜色鲜艳,色香味美耙软好吃

小窍门

如果不喜欢柠檬汁的味道的话,用醋代要用白醋哦。花椒要略放的多一点。

使用的厨具:平底锅

 


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