于家肉铺62.jpg

全国咨询热线

15095016777

于家肉铺
您目前的位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 公司新闻

新闻分类

联系我们

全国咨询热线:

15095016777

邮箱:15095016777@126.com

地址:山东济南于家肉铺熟食培训

网址 :  www.yujiaroupu.com                       

            


盐焗鸡的正宗做法

盐焗鸡的正宗做法

发布日期:2020-03-16 作者: 点击:

盐焗鸡.jpg

食材准备

土鸡、细盐

粗盐一包

做法

1.鸡洗干净,晾干水分(不会滴水就ok)。用细盐(食用盐)往鸡身里里外外抹一遍。

2.用两张盐焗鸡砂纸包好。

3.粗盐先放入锅内垫底,盐的范围大小就以能放鸡下去不让鸡跟锅底接触就好,大概2厘米厚。(以前小编盐焗的时候会先把盐炒热,但后来实践发现不炒也没影响,所以偷懒了)

4.码入包好的鸡,尽量让鸡不要跟锅的四壁接触,如果有碰到的地方,在鸡和锅壁之间垫上粗盐。

5.其余的粗盐盖在鸡上面,盖上锅盖,开中小火煮,大概10分钟左右调成最小火,慢慢焗一个小时。(期间会听到噼里啪啦的声音,这是 正常的鸡在出水,蒸气和热盐混合)。

艾玛,整个过程都好香好香,恨不得立刻开盖大快朵颐呀喂!

6.开盖,拨开顶上的盐。香香的鸡,当当当~好诱人。

小贴士

只用盐这种传统古法焗的盐焗鸡,鸡皮颜色稍微会淡些,但是架不住透骨的香。

1.盐:要用粗海盐,一般一只鸡要1包盐。大点的鸡2包盐。

2.盐焗鸡砂纸


本文网址:http://www.yujiaroupu.com/news/516.html

关键词:

最近浏览:

相关产品:

相关新闻:

于家肉铺150.jpg

  • 在线客服
  • 联系电话
    15095016777
  • 在线留言
  • 手机网站
  • 在线咨询
    欢迎给我们留言
    请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
    姓名
    联系人
    电话
    座机/手机号码
    邮箱
    邮箱
    地址
    地址