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于家肉铺烧鸡的做法

于家肉铺烧鸡的做法

发布日期:2020-03-25 作者: 点击:

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于家肉铺教您自制电饭锅烧鸡需要的食材和配料:一整只鸡、30g生抽、30g老抽、30g蚝油、10g料酒、姜片和葱段、食盐

做法和步骤:

第一步:腌制的过程~

买回来的鸡,咱们先洗干净,注意要将不能食用的鸡屁股和趾尖切掉。鸡处理干净后,用牙签在鸡的身上扎出一个个小洞,这样可方便入味。

然后将鸡放入一个大碗中,先在鸡地身上均匀地涂抹上一层食盐,然后加入30g生抽、30g老抽、30g蚝油、10g料酒、姜片与葱段,用手将各种食材在鸡的身上涂抹均匀。然后静置腌制2个h,让鸡肉里里外外充分地入味。

第二步:电饭锅闪亮登场

鸡肉腌制好之后,在电饭锅中抹上一层食用油,这样就不用担心与电饭锅接触的鸡肉部分会糊掉。在电饭锅底部放上姜片和葱段,然后将腌制好的鸡肉放入电饭锅中,最后将刚才腌制鸡肉用的调料和酱汁一起倒入电饭锅中。注意:鸡肚子中也要倒上料汁和葱段呦。

然后开启电饭锅开始制作,用蒸饭功能就可以,一直加入40分钟左右(或者等自动跳到保温键),然后开锅给烧鸡翻个面,盖上 锅盖,继续用蒸饭键加热15分钟,咱们的电饭锅烧鸡就搞定了。

想吃烧鸡不用买,一口电饭锅就可以做,简单 两步,鲜香软嫩的烧鸡就做好了,皮色金黄又酥脆,香味 浓郁,汁多 肉嫩,而且口感一点都不柴,还没出锅 就满屋飘香,大人孩子都超级地爱吃。逢年过节的时候我都会做电饭锅烧鸡招待亲友,每次刚上桌就会被抢光!喜欢地朋友在家试试吧,简单2步就会搞定。

需要注意的细节:

1、想要鸡肉入味,腌制的过程很重要,用料汁给鸡肉里里外外都好好的“按摩按摩”,就会会更加入味呦,大家也可以将鸡肉放入冰箱中腌制一夜,第二天再来制作,味道地更好。

2、电饭锅加热的时间越长,做出来地烧鸡,肉就会更加软烂,但是需要加入更多的料汁,不然电饭锅会进场跳到保温键的。


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