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酱香猪腱子培训

酱香猪腱子培训

  • 所属分类:酱香猪腱子培训

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  • 发布日期:2019/03/16
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酱香猪腱子培训


酱香猪腱子图片1.jpg



    猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

适用人群:

   湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

    食用功效味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

酱香猪腱子做法:

1、清洗猪腱子

2、洗过之后泡五分钟。冷水

3、凉水下锅烬去血末后捞出。再用温水洗去剩余的血块和末

4、锅中垫入一层白萝卜片和两粒红果

5、放葱姜蒜、辣椒冰糖、炖肉料(花椒、大料、桂皮、丁香、草果、肉蔻白芷、香叶等)

6、然后码上腱子7

7、锅中加水,用的是刚才焯水时滤下的一部分水,还要加入老抽,白酒,米错,和干酱一块,爱吃辣的就再放上辣椒,我放了3个小干椒

8、高压锅上盖开火,大火15分钟改小火20分钟,自然冷却

9、开盖之后加盐。你如果注意了就知道我前面一直没提到盐,这是秘籍之一哦

10、加盐之后如果不等着吃就再加盖闷一会,时间自己掌握




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