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酱香牛百叶

酱香牛百叶

  • 所属分类:酱香牛肉培训

  • 点击次数:
  • 发布日期:2019/10/16
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酱香牛百叶


酱香牛百叶.jpg

牛百叶可以用作食材料,一般用作火锅及炒食等用途。广东人饮茶的时候也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理后才会爽脆可口。含蛋白质、脂肪、钙、核黄素、尼克酸等。

▸功效与作用

健脾养脾、补血养血、补气益气、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、抗衰老

▸营养价值(好处)

牛百叶即牛胃,富含优质法人蛋白,脂肪含量非常低,所以适宜减肥人士食用。

▸副作用(坏处)

无副作用

▸能吃吗

可以吃

▸怎么吃

牛百叶可以用姜葱焖,或是和蔬菜丝一起清炒,都是别有风味。

牛百叶也是可以用于凉拌,把牛百叶洗净切丝,用水给焯熟,拌上些红油,辣椒酱的等,爽脆可口


▸禁忌人群

凡有感染性疾病、肝病、肾病、高胆固醇、高脂肪的人慎食,老年人、儿童、消化力弱的人不适宜多吃牛百叶。


酱香牛百叶的做法

1、牛百叶彻底清洗干净

2、切成大块为焯水做准备

3、焯水捞入盆中,在把其它调味料备齐

4、然后另锅放入清水,水开下入焯过水牛百叶

5、依次放入盐,老抽和酱油,料 酒,黄酱用匀搅匀

6、在放入葱,姜,蒜,花椒大料等调味料,盖上盖大火开锅转小火酱制一小时左右

7、熟后捞出切丝装盘食用

小贴士

用清水焯水,在煮制一个小时左右,凉后即食




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关键词:酱香牛百叶,酱香牛百叶熟食培训,酱香牛百叶培训

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