image.png

全国咨询热线

15095016777

于家肉铺
您目前的位置: 首 页 >> 产品中心 >> 烹调鱼熟食培训

熟食培训系列

联系我们

全国咨询热线:

15095016777

邮箱:15095016777@126.com

地址:山东济南于家肉铺熟食培训

网址 :  www.yujiaroupu.com                       

            


怪味鱼

怪味鱼

  • 所属分类:烹调鱼熟食培训

  • 点击次数:
  • 发布日期:2019/09/27
  • 在线询价
  • 详细介绍

怪味鱼


怪味鱼



做法:

1.先把鱼洗净,后沥干水分,将鱼背上的肉划几个1字刀。

2.将20克姜、20克蒜磨成汁水,然后放入到50ml水和适量食盐中,接着将姜蒜水抹在鱼的全身即可。

3.烤箱内预热,上下220摄氏度,放鱼,烤15-20分钟便可。如没有烤箱的,可以将鱼直接放入锅中,炸成两面金黄即可。

4.锅中放入菜籽油,烧热之后,放入猪油、牛油,油温7成热时,放入糍粑辣椒、郫县豆瓣、花椒、大葱20克、老姜20克炒6分钟,然后再放入独蒜、白糖、食盐、鸡精、胡椒粉、香料粉炒2分钟,锅中水分都炒干后,放入花雕酒即可。

5.将炒好的酱料,淋到烤好的鱼或者炸好的鱼上,便可食用。

 

6大诀窍:

1.香料粉中,需要把握灵草、丁香的重量,因为这类辛香料香味过于浓烈,加多了会闻着头荤的。

2.烤鱼时,需要抹适量的姜蒜水,可去除鱼的腥味,还能使鱼肉吃着更嫩。

3.炒底料时,全程需要小火,第一次做,可以直接用火锅底料代替,方便还快捷。

4.大家喜欢吃豆芽、土豆等食材的,可以炒好后,先放入到盘底,再放烤好的鱼,最后淋上酱汁即可。

5.淋好酱汁的鱼,再放入到锅中,小火煮10-15分钟,味道是最好的。

6.此方法炒好的酱汁,可以放入冰箱中冷藏,保存1个月都没有问题。





本文网址:http://www.yujiaroupu.com/product/655.html

关键词:怪味鱼,怪味鱼熟食培训,怪味鱼熟食培训哪里好

上一篇:清蒸鲤鱼
下一篇:没有了

最近浏览:

相关产品:

相关新闻:

image.png

  • 在线客服
  • 联系电话
    15095016777
  • 在线留言
  • 在线咨询
    欢迎给我们留言
    请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
    姓名
    联系人
    电话
    座机/手机号码
    邮箱
    邮箱
    地址
    地址